COCO Cold Press



Concept

≪ココ・コールドプレス≫は、ファッション&ビューティ集団が一丸となって企画製造販売するココナッツオイル・ブランドです。
私たちは世界中を飛び回り、企業やデザイナーや工場と渡り合ってきたアパレルや素材メーカーのプロ、アクセサリーやバッグのデザイナーなど、“旬”や“オリジナリティ”を追究してきたファッションブレーンです。
そのメンバーの1人、タイ・チェンマイに住む日本人アクセサリーデザイナーが、リュウマチに苦しむお母さんの手をマッサージする為、良質のオイル探し始めたところからこのプロジェクトは始まりました。
そして、各々の経験をベースにした着眼点や疑問点から、慣例に満足しないココナッツオイルを追求してきました。
ココナッツオイルの最高峰をめざした、≪ココ・コールドプレス≫の為に。
さまざまな工場に通いつめて香りの違いが出る原因を調べ、より高品質をめざす製法開発を工場に依頼し続けました。
そして、既存の商品や製法に甘んじることなく、新たな視点から、より安心安全かつ素材の良さ(栄養価等)を最大限に生かすココナッツオイルを誕生させることができました。
安心安全第一。食してもマッサージ等からだに使っても、ご満足いただけるココナッツオイルです。
≪ココ・コールドプレス≫のココナッツオイルが、健やかで豊かな暮らしの一助になることを願って。
用意したのは2種類。
1つは素材の有効成分保持にこだわった希少価値の高い「プレミアム」。
そして2つ目は業界初の収穫する季節ごとに選別された「シーズナル」。
これはココナッツオイルのヘビーユーザーだったメンバーが、「同じメーカーのココナッツオイルを使っても、開ける瓶によって香りが違う」と感じていた疑問から企画されました。
香りや使い勝手の違いを楽しんでいただけましたら幸いです。


≪ココ・コールドプレスの3つの特徴≫

【その1】業界初の画期的な工程

コールドプレス製法の定義も様々あるようですが、基本的には非加熱で化学処理をしないで抽出する方法を言います。
≪ココ・コールドプレス≫はノンケミカルであるのは当然ですが、遠心分離機で油脂を分離させたあと凍らせて温めるという非常に手間のかかる業界初の生産工程で製造されています。
コールドプレスというよりも、フローズンプレスとでもいうべき、業界初の製法です。
この工程により自然に水分を分離させ、よりきめ細かいオイルを安定して抽出する効果があります。
ココナッツの持つ良さを最大限引き出す製造方法といってもいいでしょう。
これは優れた管理レベルを持つ、設備が充実した工場でなければできません。
工場長の持つ豊富な化学的知識と私たちの感性が融合した製品なのです。

【その2】高品質を支える日本人スタッフと工場

生産委託先の工場は日本人を母に持つタイの3兄弟が経営しています。
彼らは日本語は話しませんが、品質へのこだわりは私たちと変わりません。
私たちはタイ語や英語に堪能なので、工場とのやり取りにも不自由さはなく、タイに住む日本人スタッフもいますのできめ細やかに対応しています。
その結果、これまでにない初めての工程を経るコールドプレスの製法を工場があみだしてくださり、最高峰のココナッツオイル≪ココ・コールドプレス/プレミアム エクストラ ヴァージンオイル≫が完成しました。
また、工場の熟練したスタッフ協力のもと、シーズンによって異なる風味を精査し、≪ココ・コールドプレス/シーズナル≫を誕生させることができました。
言葉が通じることは信頼関係にもつながります。
日本人の血をひく工場関係者とともにつくりあげる最高峰のココナッツオイルを、今後も安定してお届けしてまいります。

【その3】厳選されたココナッツオイルのルーツである工場

タイのラチャブリー県にある工場は、数十件ものココナッツ契約農園の真ん中にあります。
人の手で収穫されたココナッツは、工場まで目と鼻の先。
同一品種のココナッツが安定して、フレッシュな状態で生産過程に入ります。

2008年にJAS法の認定工場となったほか、米国有機栽培認定(USDA)、ヨーロッパ有機栽培認定、ハラール認定等も取得し、現在8か国におよぶメーカーの生産を手掛けている工場です。